Diese Bohne haben wir allein wegen ihres Namens ausprobieren müssen. "Heute gibt es Ziegenaugeneintopf" hat sich bei uns schon etabliert und lässt Außenstehende gern mal verwirrt dreinschauen. Aber es ist auch eine echt tolle aromatische und leicht süße Bohne. Man findet sie in vielen Mexikanischen Rezepten. Wir nehmen sie gern für Bohnensuppe aber auch einfach mit in den grünen Salat . Die Bohnenkerne sind nicht so riesig, dass man sie wirklich vielseitig verwenden kann. Die Pflanze bringt sehr gute Erträge. Es lohnt sich hier wirklich nur die Kerne zu ernten und alle grünen Hülsen ausreifen zu lassen. Als Brechbohne könnte man sie auch verwenden, aber die Kerne sind vom Geschmack wirklich eine der Besten.
Inhalt: 10 Korn
