Als ich angefangen hab Kletten in unseren Garten zu integrieren, hat man mich schon komisch angeguckt. Abgestempelt als Unkraut hat man diese heimische Wildstaude schnell. Dabei ist sie ein absoluter Alleskönner mit einer weit zurückreichenden Geschichte, um die sie viele Mythen drehen. Sie galt z.B als Wetterorakel für die Regenvorhersage. Eine Klette vorm Haus böse Geister abhalten - Familie, Haus und Hof vor Unheil schützen.
Als Heilpflanzen verwendete man sie in der Volksheilkunde bei Ekzemen oder bei Verdauungsbeschwerden, ebenso bei Gicht.
Aber auch in der Küche ist sie eine Bereicherung. Gerade im Garten, wo es doch hin und wieder mal einen Tropfen Wasser mehr gibt wie am Feldrand, sind die Stiele schön dick und kräftig und man kann sie nach kurzem Wässern zu tollen Gemüsegerichten zubereiten. Junge Blätter eignen sich für Salat und selbst die Wurzel gibt ein tolles Gemüse.
Die kugeligen Blüten sind ein Magnet für Bienen, Hummeln und auch Schmetterlinge und im Winter eine gute Nahrungsquelle für daheimgebliebene Vogelarten.
Von wegen Unkraut! Kletten sind wundervoll 😊
Inhalt ca. 20 Korn
