Unsere Eierbäume sind immer das Highlight bei unseren Gartenbesuchern, denn die weißen und goldenen "Gänseeier" strahlen schon von Weitem.
Im Prinzip sind die Eier aber nichts anderes wie Auberginen mit sehr hohem Zierwert. Und auch genau so werden sie auch verwendet. Gebraten, geschmort oder überbacken. Geschmacklich sind sie wie eine klassische Aubergine, nur eben etwas kleiner und so auch besser verwertbar. Man sollte sie, wie andere Auberginen auch, relativ früh ernten, denn sonst bilden sich die Samenkörner aus. Die Pflanze ist einjährig und wird ca. 60 cm hoch.
Man könnte sie wohl auch überwintern, da sie an ihrem Naturstandort in Südamerika mehrjährig ist. Aber weil sie sich relativ einfach aus Samen ziehen lässt, ist der Aufwand hier wohl zu groß.
Inhalt: ca. 15 Korn
