Blaue Kornblume

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Centaurea cyanus

Produktinformationen

Blaue Kornblume
( Centaurea cyanus )

Die Kornblume, welche ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammt, ist mittlerweile in ganz Mitteleuropa heimisch. Früher prägte sie ganze Landstriche und eben auch Getreidefelder, was ihr schon im Mittelalter den Namen Kornblume einbrachte. Leider ist sie heute selten geworden. Dabei ist sie nicht nur hübsch anzusehen, sondern auch eine wertvolle Insektenweide.
Auch in der Küche findet sie Verwendung.  

Die blauen Blütenblätter enthalten nicht nur Flavonoide, Vitamine und Mineralstoffe, sondern geben so mancher Teemischung optisch noch einen tollen Schliff. Auch Frischkäse, Kräuterbutter und Co. Werden zum echten Hingucker.

Man solle allerdings wirklich nur die blauen Blütenblätter verwenden, die restliche Blüte enthält sehr viele Bitterstoffe. Das mag nicht jeder. 

Früher war die Kornblume die universelle Heilpflanze. Heute spielt sie allerdings keine große Rolle mehr, da es etliche Pflanzen gibt mit einem größeren Wirkungsspektrum. 

Menge

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Inhalt ca. 50 Korn